Väntan för er är nu över, äntligen ett nytt recept!! Woohooo.

Glutenfria kanelbullar

Ca 20 stycken

50 g smör

2 dl mjölk

½ pkt jäst (25 g)

½ dl socker

2 ägg

2 krm salt

7 dl glutenfri mix (spara 1 ½ dl till utbakningen)

Till fyllning använde jag ungefär 4 msk smör och 2 msk blåbärssylt/äppelmos. Men om du vill göra traditionella kanelbullar kan du använda 4 msk socker och 1 tsk kanel.

Pensling: ägg, ätbart glitter/ pärlsocker/ rosa strössel, listan kan bli lång...

Smält fettet i en kastrull eller i en kopp i micron (mindre disk), tillsätt mjölken och låt det bli ljummet, 37 grader.

Rör ut jästen i degspadet.

Tillsätt socker, ett ägg och salt.

Arbeta in 5½ dl av mixen och låt den jäsa under en liten duk i 30 minuter. 

Efter det ska du arbeta ihop degen, det gör inget om den är lite kladdig, det ska vara så. Men gör så gott du kan utan att den blir för torr, då blir bullarna som gummibollar (jag har provat). Bättre att den är lite kladdig.

Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en avlång kaka, tänk på att ha lite glutenfri mix under så att inte degen fastnar i bordet. Bred på fyllningen. Rulla ihop och skär varje rulle i 10 bitar.

Dessa ska sedan jäsa under duk på en plåt i 20 minuter.

Pensla med uppvispat ägg och strö över garneringen.

Grädda i ca 8 minuter i 250 grader!

Dina bullar är färdiga! Serveras helst så fort de har svalnat med ett glas mjölk.

Mer roliga saker till ditt bak: http://www.cakescookiesandcraftsshop.co.uk/

Bilden hämtad från http://www.nogg.se/upload/1/BloggPhoto_1921kanelbulle.jpg

Jag har nu jobbat i en och samma bransch i snart 6 år, jag började jobba inom förskola för att att de flesta i min släkt jobbar inom omsorgen och för att jag behövde pengar när jag flyttade hemifrån.

Nu börjar jag känna en rastlöshet som växer, jag känner inte att det är några utmaningar på jobbet. Visst, jag sitter med i olika nätverk osv.

Men jag känner ingen stimluans.

Jag har länge velat gå tillbaka till skolan för att stimulera mina hjärncellar och diskutera med vetgiriga.

Men vad ska jag studera??

Jag ska försöka lista mina intressen:

Pedagogisk verksamhet

IT

Inredning

Spel, musik och film går under samma

Men vem sa att det skulle vara lätt?